西紅柿燉牛腩不要直接下鍋燉，記住2個技巧，牛腩軟爛入味，真香
2023/06/02
ADVERTISEMENT
1.將牛腩肉泡在帶有白醋的清水中，泡半小時后焯水；
2.將焯水后的牛腩肉切成大塊，并用溫水清洗干凈血末和雜質；
3.將西紅柿燙熟后去皮切塊備用；
4.炒香生姜、大蔥、大蒜、陳皮和干辣椒，加入牛腩肉煸炒出油和香味，盛出備用；
5.再次起鍋，將一半的西紅柿炒出醬汁，加入牛腩肉和調料翻炒，加入足量開水和料酒燒開后轉中火燉敞鍋10分鐘，再轉小火燜煮40分鐘；
6.加入剩余的西紅柿和調味料蓋蓋再燜5分鐘，最后撒上香菜即可食用。
（向下滑動查看更多美食制作技巧）
ADVERTISEMENT
文章未完，點擊下一頁繼續
