農村老人都認識，民間俗稱「民國草」，用處實在是多，如今很值錢

導語：農村老人都認識，民間俗稱「民國草」，用處實在是多，如今很值錢

說起野菜，很多人以為它們都是貧窮年代人才吃的救饑糧，所以很多老一輩人對野菜都有一種特別的情懷，因為這些野菜陪伴他們走過了那段艱苦的歲月，在老一輩人眼中野菜就像他們的「救命糧」。

雖說現在大家的生活條件好了，但很多人仍然還保留著吃野菜的習慣，與其說是憶苦思甜，不如說是為了懷念過去。在農村能吃的野菜非常多，能夠被稱為「救命糧」的野菜也有很多，有些野菜甚至還流傳至今。

比如，今天筆者與大家分享的這種野菜，它在民間可是非常有名氣，而且很多人都吃過，無論是過去還是現在仍然受歡迎，這種野菜在民間有一個非常有意義的名字叫「民國菜」。

之所以稱為民國菜，主要是因為在民國時期它曾救過許多人的性命呢。據老一輩人說在民國時期紅軍打仗時，不僅被退到了山里，而且還沒有后援部隊的補給，沒有糧食吃，就是靠這種野菜度過了難關，于是被稱為「民國菜」。

其實，民國菜的正規學名叫做野茼蒿。物如其名，因其味道酷似茼蒿而得名野茼蒿。另外，野塘蒿、農民菜、革命菜、野地黃菊、安南菜、羊漢菜、解放草、大胖菜、飛花菜、山花菜等都是它的別名。

民國菜是菊科野茼蒿屬的直立草本植物，一般喜歡生長在農村的田邊、園邊、路旁、荒地、水旁、山坡林下、灌叢中等較為濕潤的地方，而且分布也是相當廣泛，幾乎遍布全中國，尤以南方地區較為常見。

對于老一輩人來說，民國菜那是相當熟悉的，在過去還是家家戶戶養豬的年代，它不僅是豬常吃的豬飼料，而且它的嫩葉還是一種非常優質的野菜，豬能吃自然人也是可以吃的，可以說作用還是非常大的。

民國菜是一種直立草本植物，高可達1米以上，葉片顏色翠綠，呈長圓狀橢圓形，花開時看上去垂頭喪氣的，一朵朵小花垂下來，就像一個個小鈴鐺一樣，等到種子成熟之后，又像蒲公英的種子一樣，隨風飄散，傳播能力還是非常強的。

在農村的朋友，相信很多人都吃過民國菜，幼苗時采摘回來做野菜吃是一絕，可以直接炒食、涼拌、做湯、煮面條、涮火鍋、煎雞蛋等均可，吃起來不僅味道獨特，而且營養成分豐富，大家都喜歡吃。

很多人不知道，民國菜除了可以吃以外，還可以用來入藥，其全草均可入藥，具有安心養胃、消炎殺菌、祛痰止咳的功效，對感冒、發熱、咳嗽痰多、痢疾、腸炎、尿路感染、乳腺炎、營養不良等病癥均有一定的療效。

可以說，民國菜在民間很多人都認識，但它的價值知道的人卻并不多，常被人采摘來喂豬，豬吃了長得又大又肥，豬肉吃起來也有特別鮮甜。

民國菜在過去非常常見，如今它的價值被越來越多的人熟知，采摘的人也是越來越多，野生的民國菜并不多見了。

各位朋友，你們家鄉有這種野茼蒿嗎？農村老人都認識，民間俗稱「民國草」，用處實在是多，如今很值錢。若你在家鄉遇見，還請及時重視起來，別當雜草除掉了。

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